Se você se interessa pelo mundo da gastronomia, a Professional Business and Restaurant School  pode ser uma excelente opção de estudos! Saiba mais.

A Professional Business and Restaurant School (PBRS) foi fundada em 1993 e opera um instituto especializado em administração e treinamento em hotelaria e culinária. Com campus localizados no centro de Auckland, a PBRS busca oferecer programas de qualidade dentro do maior centro cosmopolita de negócios e hospitalidade da Nova Zelândia através de tutores qualificados e ambiente de estudos moderno. A PBRS tem um forte histórico de sucesso em fornecer excelentes resultados para seus alunos. Todas as instalações são adequadas ao setor da hospitalidade, com salas de aula espaçosas, cozinha profissional e laboratórios de informática.

Cursos da PBRS – Culinária

New Zealand Certificate in Cookery Level 4

O objetivo desta qualificação é:

• Proporcionar ao setor de hospitalidade funcionários competentes capazes de trabalhar como chefs em posições intermediárias, produzindo pratos complexos em uma cozinha comercial;
• Proporcionar uma qualificação que aumente as oportunidades de emprego em uma cozinha comercial em todo o setor de hospitalidade;
• Implementar padrões estabelecidos de prática profissional no ambiente da cozinha;

Requisito para admissão:

• Os candidatos devem ter 17 anos ou mais
• O reconhecimento da aprendizagem prévia (RPL) pode ser considerado para candidatos com experiência no setor
• IELTS (Geral ou Acadêmico) de 5,5 sem pontuação de banda inferior a 5

Duração: 1 ano

Investimento

A PBRS conta com uma bolsa de NZ$6.500 para estudantes da América Latina. Sendo assim, o valor do curso original de NZ$19.500 com a bolsa passa a ser de NZ$13.000.

Matrícula: NZ$200

Material: NZ$2.000

Incluso na taxa:

• Acesso à todas as instalações e equipamentos da escola durante o horário escolar ou mediante acordo com o tutor responsável após o horário de aula
• Processamento, registro e relatório dos resultados de avaliações e dados pessoais
• Ingredientes do treinamento utilizados nas aulas práticas
• Livros do curso (se aplicável)
• Uniforme
• Cartão de identificação de estudante
• Viagens de campo (se aplicável)

International Diploma in Food Preparation and Cookery Supervision – (Advanced) Level 5

Neste curso, o estudante irá aprender:

• Supervisionar treinamentos de equipe;
• Supervisionar a segurança alimentar para eventos;
• Gestão de recursos na preparação de alimentos;
• Planejamento e custo de menus;
• Influências globais de comidas e bebidas;
• Supervisionar a produção de alimentos;
• Experiência de trabalho realista através de atividades dinâmicas;
• Atividades relacionadas à eventos complexos de alimentos e bebidas;
• Projeto de alimentos aplicados;

Além disso, após a conclusão com sucesso do curso, o estudante estará apto a aplicar para um visto de trabalho pós estudos de 1 ano.

Requisito para admissão:

• Os candidatos devem ter 17 anos ou mais
• O reconhecimento da aprendizagem prévia (RPL) pode ser considerado para candidatos com experiência no setor
• IELTS (Geral ou Acadêmico) de 5,5 sem pontuação de banda inferior a 5

Duração: 2 anos

Investimento

A PBRS conta com uma bolsa de NZ$6.500 para estudantes da América Latina. Sendo assim, o valor do curso de 2 anos é de NZ$25.000.

Matrícula: NZ$200

Material: NZ$1.500

Incluso na taxa:

• Acesso à todas as instalações e equipamentos da escola durante o horário escolar ou mediante acordo com o tutor responsável após o horário de aula
• Processamento, registro e relatório dos resultados de avaliações e dados pessoais
• Ingredientes do treinamento utilizados nas aulas práticas
• Livros do curso (se aplicável)
• Uniforme
• Cartão de identificação de estudante
• Viagens de campo (se aplicável)

Cursos da PBRS – Hospitalidade

New Zealand Diploma in Hospitality Management (Level 5)

Este é um curso intensivo para ajudar profissionais a acelerar a carreira e serem aptos à ocupar cargos de gerência no setor de hospitalidade.

O programa foi desenvolvido para candidatos que estão prontos para aumentar sua empregabilidade e aprender habilidades transferíveis que podem ser utilizadas no gerenciamento de qualquer setor.

Pontos que serão abordados no curso incluem:

• Treinamento e desenvolvimento de funcionários;
• Gerenciamento de instalações licenciadas;
• Gestão de Recursos Humanos;
• Sistemas de controle de gerenciamento de hospitalidade;
• Gestão de negócios;
• Controle e gerenciamento de instalações de hospitalidade;

Requisito para admissão:

• Os candidatos devem ter 18 anos ou mais
• Certificado Level 4 no setor de hospitalidade OU experiência equivalente
• IELTS (Geral ou Acadêmico) de 5,5 sem pontuação de banda inferior a 5

Duração: 1 ano

Investimento

A PBRS conta com uma bolsa de NZ$4.700 para estudantes da América Latina.

O valor do curso com a bolsa é de NZ$11.300

Matrícula: NZ$200

Material: NZ$1.500

Diploma in Hotel Management (Level 6)

Este programa é voltado para estudantes que já possuem experiência em negócios ou hospitalidade e desejam expandir seus conhecimentos nessas áreas, participando de um aprendizado de nível superior. O curso tem uma forte ênfase na estrutura de hotel, onde os estudantes estão expostos ao setor e terão um envolvimento direto com os proprietários de hotéis e empresas.

Todos os professores da PBRS são gerentes de hospitalidade experientes. Os estudantes também poderão fazer viagens de campo a alguns dos melhores hotéis, bares, restaurantes, cafés e cervejarias durante toda a duração do curso. Isso permite que se conectem com empregadores no setor de hospitalidade.

Requisito para admissão:

• Os candidatos devem ter 18 anos ou mais
• Certificado Level 5 no setor de hospitalidade OU experiência equivalente
• IELTS (Geral ou Acadêmico) de 6,0 sem pontuação de banda inferior a 5,5

Duração: 1 ano

Investimento

A PBRS conta com uma bolsa de NZ$3.000 para estudantes da América Latina.

O valor do curso com a bolsa é de NZ$11.000

Matrícula: NZ$200

Material: NZ$1.200

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